http://www.usalistingdirectory.com/science_and_technology/

Header Ads

মাছের বিরেন

এটা মূলত বাগেরহাট অঞ্চলের খাবার। এটা খুব রিচ কিন্তু মজাদার খাবার। খুলনা অঞ্চলে বড় শোল কে গজাল মাছ বলে।
তাই এটাকে গজাল মাছের বিরেন (বিরিয়ানি) ও বলা যায়।
(রেসিপি ক্রেডিটঃ শামীমা সুলতানা)

Ingredients

  • শোল মাছঃ দেড় - দুই কেজি ওজনের
  • পেঁয়াজ কুচিঃ ২ কাপ
  • পেঁয়াজ বাটাঃ ১ কাপ
  • রসুন বাটাঃ ২ টেঃ চামচ
  • আদা বাটাঃ ২ চা চামচ
  • লবনঃ পরিমাণমতো
  • হলুদঃ ২ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়াঃ ৩ চা চামচ
  • জিরা গুঁড়াঃ ৩ চা চামচ
  • ধনে গুঁড়াঃ ২ চা চামচ
  • তেজপাতাঃ ২ টা
  • তেলঃ ১/২ কাপ
  • কাঁচা মরিচ (আস্ত): ৮-১০ টি
  • নারকেল দুধঃ ৪ কাপ
  • চিনিঃ ২ চা চামচ

No comments

Theme images by lobaaaato. Powered by Blogger.